兵庫県姫路市出身。恒健社 書籍編集部編集長。編集者・プランナー
2020年春から三年間は鰻と丼の情報発信サイト『うなぎ_STYLE』編集長として、鰻丼から始まった日本の伝統食文化である「丼（Donburi）」の最新トレンドを取材、『日本流行丼（りゅうこうどん）大賞』（共催:東京新聞、後援:農林水産省）選考委員会の選考委員長として、日本人の食スタイルの時代変遷を研究者視点で追求していた。研究テーマは「食の規準と評価方法」「社会システムと食のトレンド」。東京農業大学農学部卒。

著書に『エイジアン・デザート　-新しくて懐かしい甘味世界-』（単著,1999年,スリーエーネットワーク社）、『辛口チャイランの香港ほんとうの美味ガイド』（訳編,2001年,幻冬舎）、『解読！香港編』（共著・撮影,2001年,雷鳥社）、『活きている文化遺産デルゲパルカン』（共著,2003年,明石書店）、『本当に美味しい中国料理が食べたい』（単著,2005年,NTT出版）等がある。雑誌掲載では『cafe-sweets』（柴田書店）に「突撃！エイジアンデザート調査隊」、『sotokoto』（木楽舎）に「外食チェーンのロハス度チェック」、『翼の王国』（全日空機内誌）に「温故知新、文化の源流を辿る」、『月刊東亜』（一般財団法人霞山会）に「進化する中国の食世界」を連載した。

一般社団法人未来社会共創センター ライフスタイル事業部門　ライフスタイルデザイン領域研究会
「食と環境の未来戦略研究班」統括研究員